人と町 vol.3

人と町 -people and street-

今年から豆の入荷ごとに発行しております。

 

 

店頭でコーヒーの事をウダウダ話すと

くどくなってしまうと思い書き始めました。

2006年からスタートして

ずいぶん形も変わりましたね。

 

今後ともよろしくお願いいたします。

ぜひ読んでください。

 

店頭と県内外のあの店この店に置いていただいております。

協力いただいているお店の皆さん、いつもありがとうございます。

 

 

 

昨日の夏日から一転、今日は春の嵐。

空気が入れ替わろうとしているのでしょう。

 

人町も夏メニューを少しずつ、さりげなく追加しています。

ぜひどうぞ。

 

それでは今週も人町をどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

webshopもよろしくお願いいたします。

 


エチオピアとパプアニュ−ギニア。

 

ブラジルの試験品種の列。

次回の訪園が楽しみです。

 

来月末にはニュークロップの入荷があります。

 

 

webshopにも新しい豆を2種類リリースしています。

エチオピアパプアニューギニアの豆です。

 

エチオピアの豆は定番で扱うようになって

すっかりとりこになってしまった方も多く

嬉しいかぎりです。

私もとりこ。

 

今回のエチオピアもキャラクターがはっきりしています。

ベリーのような香りと芳醇な余韻。

ナチュラルプロセスのものですが透明感のある味わい。

なおかつボディもあります。

 

 

パプアニューギニアの豆は

ハーブとシトラスのニュアンス。

清涼感もあり、蜜のような質感もあります。

 

豆の持ち味を引き出しつつ、自分の感覚と共鳴する部分も

見つけました。

ぜひどうぞ!

 

遅くなりましたが

webshopでクレジット決済が使えます!!

ご利用ください!!

 

 

それでは明日も人町をよろしくお願いいたします。

おやすみなさい。。。


4月です。



おはようございます。
4月です。早くて参った。
金・土・日曜日営業の笠は
月末の4/28、29、30は出張のため
お休みします。

人町は毎週月曜日と
第一・第三日曜日が
やっぱり定休日です。

今月もよろしくお願いします。

#珈琲人町
#coffeehitomachi
#笠
#kasa_coffee

春です。




ここ最近はと言うと
寂しいような嬉しいような
しんみりと贈り物を包む毎日です。

常連さんも長崎を離れます。
人町はどうするんですか?!
と言いたいところですが
また会う日までがんばります。

お疲れさまです。

#珈琲人町
#coffeehitomachi
#coffee
#nagasaki

スタッフを募集しております。

この募集は終了しました。
ありがとうございました。




3月に入りました。
2月の記憶がありません。
おそろしや。

春は何やらいろいろと動く季節です。

新しい生活の準備をしておられるかたも
多いことでしょう。

私はと言いますと
長崎を離れるお客さまが
今年は多くてしんみりしております。

ひょっこり
また戻ってきましたーのパターンに
期待しております。


そして人町はというと
新しいスタッフを募集しております。

・健康な方
・コーヒーが大好きな方
・週に3日以上、土日祝日(応相談)勤務できる方
・できるだけ長い期間勤務できる方
・年齢、性別問いません

その他、業務内容などの詳細は
直接お話しさせていただきたいと思っています。



下記営業時間内にお電話にてお問い合わせください。



 



11:00〜19:00 



090-7291-0467(店主 竹下) 



簡単なご質問の後、以降の手続きについてご説明させていただきます。
電話を取れない場合は折り返しご連絡いたします。

お電話お待ちしております。



 



 



人町は露店ですので、冬は寒くて夏もそれなりに暑いです。



季節を感じれると言えば聞こえは良いですが



なかなかタフな環境だと思います。



 



しかしながら室内のお店では感じることが出来ないこと



人町でしか味わえないお客様との距離感、独特の雰囲気。



何かしら得るものはきっとあると思います。



 



もちろんコーヒーをもっと知りたい方も大歓迎です。



一緒に勉強しましょう。



 



 



それではまた。



おやすみなさい。



 



 



 




 



お休みのお知らせ



おはようございます。
本日2/1(水)は
焙煎機移設・メンテナンスのため
お休みします。

よろしくお願いいたします。


#珈琲人町
#coffeehitomachi
#焙煎機
#coffeeroaster

hyggeな時間。

 

長崎県美術館で開催中のデンマーク・デザイン展

1/22(日)、その中の講演会「デンマークのhyggeなライフスタイルとデザイン」で

コーヒーのお手伝いをさせていただきました。

 

「hygge(ヒュゲ)」とは、家族や友人と居心地の良い時間を過ごす価値観のこと。

 

お菓子はバニラリングというデンマークのお菓子。

コーヒーは少しだけ特別感のあるもの、華やかで思い出に残るような豆を

選んで淹れました。

 

最後の最後まで人の繋がりを感じる嬉しい仕事でした。

 

仕事は家族や自分を支えてくれている人に感謝することから始まります。

よい仕事はhyggeから。

うんうん。

 

声をかけていただいた講師のイェンセンさん、関係者の皆様

ありがとうございました。

 

 

さてさて

寒さも緩んだ土曜日。

ランタンフェスティバルも開幕しまして

町はごった返しておりました。

 

明日はさらに暖かくなるとのこと。

人町もごった返してほしいです。

 

それでは明日もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 


沈丁花



明日から長崎ランタンフェスティバルです。
ツアーの添乗員さんの大きな声が聞こえてきます。

今日は寒さも一休み。
よかったです。

ブラジルのニュークロップ第一段も
もうすぐ完売。
甘くて美味しかった。

次は東アフリカ、ルワンダの豆です。
これも同じくブルボン種。
楽しみにしといてください。

それではまたー。



太陽は偉大です。



昨日の荒天がうそのように
気持ちよく晴れました。
空気は冷えていますが陽だまりは
快適です。

昨日はドア半開きのミニマム営業。
暴風、雨か雪か氷みたいなやつが
降っていました。


お日さまありがたや。
今日も一日よろしくお願いいたします。

繰り返し繰り返して。



豆を焼いて、砕いて、淹れて。
サイフォンを洗って、使って、また洗う。

ただそれを繰り返していますが
何か見えてくるはずです。

昔のこともいつのまにか
府に落ちている。

なかなか楽しいのではないか
と思う厄年です。


大雑把に分けると

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