ブラジル・ペドラ メニーナ農園/ブラジル

 

お母さんのネルドリップ。

砂糖をたっぷり入れて、畑にも持って行きます。

 

ブラジルの豆が入荷しました。

店頭、webshopでもどうぞ!

 

 

ブラジル南西部エスピリトサント州・カパラオ地区

ペドラ メニーナ農園。

 

ブラジルでは貴重な冷涼で湿潤な渓谷エリア。

優れた小農家が点在しています。

ちょうど昨年の今頃

標高がある分、後半の収穫にギリギリ間に合いました。

 

 

 

 

 

大きな畑はさすがブラジルと言わんばかりの

機械での豪快な収穫ですが、小規模な畑は完熟したチェリーだけを

丁寧に手摘みします。

 

朝晩の気温は10℃以下、昼は30℃を上回り
海風の影響を受けやすいので雨も多く降ります。

乾燥場の周囲には秋桜が咲き、貯水池にはカラーが
群生していて、枇杷の木も植えられていました。
厳しい乾季にありながら、瑞々しさをも感じたこの
山間の畑。

品種はカツアイ・アマレーロ、精製はパルプドナチュラルです。

ローストはハイロースト、中浅煎り。

 

蜂蜜のような甘いコク、後味の質感もなめらか。

コーヒーの甘味とはこう言うものなのではないでしょうか。

ぜひ飲んでいただきたい豆です。

 

入荷数僅かです。

お早めに!

 

 

それでは明日もよろしくお願いいたします。

おやすみなさい。。。。

 

 

 

 

 


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