カスカラ

昨夜の一降りで
また少し秋の方に傾きました。


 

まだ冷たいコーヒーのご注文が多いここ数日ではありますが

カスカラティーを始めました。

おなじみ沖縄国頭村アダファームから届きます。

 

コーヒーチェリーティーとも呼ばれるこの飲み物。

 

以下アダファームHPより

コーヒーは、コーヒーノキの果実から種を取り出した飲み物です。

その時に分別される果皮&果肉(※1)を乾燥したものはカスカラ(またはコーヒーチェリーティー)と呼ばれ

コーヒー輸入国や生産国では、ハーブティー(フルーツティー)として、楽しまれています。

※1 果肉はとても薄いので、一般的にまとめて果皮と呼んでいます。

 

 

煮出していくと酸がじわじわと現れました。

人町では少し生姜シロップを加えて提供しています。

ぜひどうぞ!

 

 

 

そして今年もアダコーヒーを販売します。

 

今期のレポートも作りました。

珈琲人町、coffee&clayworks笠 店頭

各地のあの店この店にもご協力いただき

配布させていただいております。

 

販売は人町で11/1(水)から

笠(11/10、11、12はお休み)では11/3(金)から。

人町ではサイフォン、笠ではネルドリップでアダコーヒーを

お楽しみいただけます。

 

今年も¥1300/cupです。

豆の販売はこざいません。

 

さてさて

明日もお天気グズつきそうです。

秋ですね。

 

それでは明日も人町、笠ともども

よろしくお願いいたします。

おやすみなさい。


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