アダ・コーヒー2017



おはようございます。
朝は少し冷えますね。
足を重ねたりモジモジしながら
焙煎です。

人町では今日から
(笠では11/3から)
アダコーヒー2017を販売します。

アダ・コーヒーは
沖縄・国頭村安田で生産される
オーガニックコーヒー。

精製は独自のセミナチュラル。
豆の表面に染みのような
独特のグラデーションがあります。

香ばしさがまず口の中に広がります。
その後の酸味は柔らか
果実味もしっかりある豆です。

手強い豆です。
焙煎と抽出のどちらに関しても
まだこの豆の持っているものを
全て引き出せていない気がします。
毎年楽しみなんです。。。

今日も一日よろしくお願いいたします。

#安田珈琲2017
#珈琲人町
#coffeehitomachi
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#nagasaki
#豆ヅラ


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