春です。




ここ最近はと言うと
寂しいような嬉しいような
しんみりと贈り物を包む毎日です。

常連さんも長崎を離れます。
人町はどうするんですか?!
と言いたいところですが
また会う日までがんばります。

お疲れさまです。

#珈琲人町
#coffeehitomachi
#coffee
#nagasaki

スタッフを募集しております。

この募集は終了しました。
ありがとうございました。




3月に入りました。
2月の記憶がありません。
おそろしや。

春は何やらいろいろと動く季節です。

新しい生活の準備をしておられるかたも
多いことでしょう。

私はと言いますと
長崎を離れるお客さまが
今年は多くてしんみりしております。

ひょっこり
また戻ってきましたーのパターンに
期待しております。


そして人町はというと
新しいスタッフを募集しております。

・健康な方
・コーヒーが大好きな方
・週に3日以上、土日祝日(応相談)勤務できる方
・できるだけ長い期間勤務できる方
・年齢、性別問いません

その他、業務内容などの詳細は
直接お話しさせていただきたいと思っています。



下記営業時間内にお電話にてお問い合わせください。



 



11:00〜19:00 



090-7291-0467(店主 竹下) 



簡単なご質問の後、以降の手続きについてご説明させていただきます。
電話を取れない場合は折り返しご連絡いたします。

お電話お待ちしております。



 



 



人町は露店ですので、冬は寒くて夏もそれなりに暑いです。



季節を感じれると言えば聞こえは良いですが



なかなかタフな環境だと思います。



 



しかしながら室内のお店では感じることが出来ないこと



人町でしか味わえないお客様との距離感、独特の雰囲気。



何かしら得るものはきっとあると思います。



 



もちろんコーヒーをもっと知りたい方も大歓迎です。



一緒に勉強しましょう。



 



 



それではまた。



おやすみなさい。



 



 



 




 



お休みのお知らせ



おはようございます。
本日2/1(水)は
焙煎機移設・メンテナンスのため
お休みします。

よろしくお願いいたします。


#珈琲人町
#coffeehitomachi
#焙煎機
#coffeeroaster

hyggeな時間。

 

長崎県美術館で開催中のデンマーク・デザイン展

1/22(日)、その中の講演会「デンマークのhyggeなライフスタイルとデザイン」で

コーヒーのお手伝いをさせていただきました。

 

「hygge(ヒュゲ)」とは、家族や友人と居心地の良い時間を過ごす価値観のこと。

 

お菓子はバニラリングというデンマークのお菓子。

コーヒーは少しだけ特別感のあるもの、華やかで思い出に残るような豆を

選んで淹れました。

 

最後の最後まで人の繋がりを感じる嬉しい仕事でした。

 

仕事は家族や自分を支えてくれている人に感謝することから始まります。

よい仕事はhyggeから。

うんうん。

 

声をかけていただいた講師のイェンセンさん、関係者の皆様

ありがとうございました。

 

 

さてさて

寒さも緩んだ土曜日。

ランタンフェスティバルも開幕しまして

町はごった返しておりました。

 

明日はさらに暖かくなるとのこと。

人町もごった返してほしいです。

 

それでは明日もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 


沈丁花



明日から長崎ランタンフェスティバルです。
ツアーの添乗員さんの大きな声が聞こえてきます。

今日は寒さも一休み。
よかったです。

ブラジルのニュークロップ第一段も
もうすぐ完売。
甘くて美味しかった。

次は東アフリカ、ルワンダの豆です。
これも同じくブルボン種。
楽しみにしといてください。

それではまたー。



太陽は偉大です。



昨日の荒天がうそのように
気持ちよく晴れました。
空気は冷えていますが陽だまりは
快適です。

昨日はドア半開きのミニマム営業。
暴風、雨か雪か氷みたいなやつが
降っていました。


お日さまありがたや。
今日も一日よろしくお願いいたします。

繰り返し繰り返して。



豆を焼いて、砕いて、淹れて。
サイフォンを洗って、使って、また洗う。

ただそれを繰り返していますが
何か見えてくるはずです。

昔のこともいつのまにか
府に落ちている。

なかなか楽しいのではないか
と思う厄年です。

朝のひととき。

今年からまた月曜日に加え

第一日曜日と第三日曜日が定休日になります。

体制が整ったらまた少しずつ営業日を増やしていきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

その第一・第三日曜日はで「朝のコーヒー教室」をしています。

良い豆、カッコいい道具、、、皆さんいったい何を選べばいいのか

迷っていらっしゃいます。

 

教室はまず「自分がどういうコーヒーを飲みたいか」から始めて行きます。

そこからコーヒーの豆の選び方、美味しく淹れるポイント、

難しい話は無しです。


今回はご夫婦でご参加いただきました。

 

皆さんのお家のコーヒー事情にもぐいぐい突っ込む

私も楽しいひとときです。

 

初心者向けの優しい内容です。

ぜひどうぞ。

 

次回は2/5、2/19です。

時間は10:30〜11:30(参加人数で少し時間が長くなる傾向アリ)

参加費はお一人様2000円(お土産豆付き)です。

 

ご予約・お問い合わせは

店頭、お電話090-7291-0467(店主)

mail→coffee.hitomachi@gmail.com

ご希望の日(第一・第三日曜日のみ)/人数(三名まで)/携帯電話番号を

ご明記ください。

 

 

さてさて、町を見渡すとランタンフェスティバルの飾りつけが進んでいます。

一年で一番寒いこの時季ですが、たくさんの観光の方で賑わうイベントです。

私も旅の方とたくさんお話しができるので毎年楽しみにしています。

 

とりあえず体調を整えておきましょう。。。。

 

それでは今週もよろしくお願いいたします。

おやすみなさい。

 

 

 

 

 

 

 

 


今年からまた。



定休日が毎週月曜日に加え
第一・第三日曜日もお休みです。

上記の日曜日は私
笠でコーヒーを淹れています。
よろしければどうぞ。


本日1/15(第一日)人町は定休日。
笠は営業しております。

寒いですがよいお天気。
坂の上でお待ちしております。


いつもありがとうございます。


寒波が。

 

冷え込んできました。

今日も朝から気温が上がらず

終わって今、肩がコリました。

 

いよいよ本格的に冬です。

 

 

発行が遅れましたが「人と町」を今年も書いていきます。

レイアウトも変えました。

この写真では分かりにくいですが

A6サイズの両面印刷です。

小さくなりました。

 

発行も豆のリリースに合わせていきます。

 

見た目地味ですがぜひ手にとって

読んでください。

 

 

新年最初のリリースはブラジルのニュークロップ。

カタンドゥーバ農園です。

 

ブルボン種の瑞々しい酸味と甘味。

質感もなめらかで牛乳ぽたぽたと

コーヒーに落としたような感覚です。

残り少ないですのでお早めに。

 

それでは明日も人町をどうぞよろしくお願い

いたします。

 

おやすみなさい。

最近は靴下をはいて寝ます。

はい。

 

 

 



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